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好吃不贵的几道家常菜,简单易学,营养解馋下饭,每次上桌准光盘

日期:2023-05-04 17:53:20 来源:小小谈美食

白菜粉丝


(资料图)

材料:白菜叶4片、粉丝1把、鸡蛋2个、虾米1汤匙

行动:

1.白菜切碎,鸡蛋打散,虾米提前泡发

2.粉丝用开水洗软,捞出过凉水备用,鸡蛋用热油煎熟。

3、油烧热下白菜炒软,虾米、粉条、鸡蛋一起炒+生抽1汤匙+骨酱1汤匙+黑胡椒少许,拌匀即成!

腐竹是凉拌黄瓜

行动:

1、黄瓜洗净切碎,干豆腐先泡水,香菜切碎,花生米炒熟待用。

2、准备灵魂酱:加入1勺蒜末、洋葱末、辣椒粉和白芝麻,锅内油烧热,倒入碗中,加入2勺、3勺生抽。将陈醋与1茶匙盐和1茶匙糖混合。

3、豆腐条用水洗净1分钟,捞出凉水,放入盆中,然后放入黄瓜,倒入果仁,倒入酱汁,加入香菜,拌匀即食。

荫广场

材料:山药500克,食用油1/2勺,白糖3勺,水淀粉适量

速度:

1.山药洗净,切块备用。

2.将亚麻放入碗中,加入淀粉和少许水拌匀。

3.油烧至60%,转中小火,加入山药块爆香。

4.炸至芋头部分熟透略呈金黄色,捞出。

5.炒糖之前先准备好锅。(锅底抹点油防止粘锅,然后泡一碗冷水)

6、锅中放少许油,加入适量的糖。脂肪与糖的比例为0.5:3

7、不断搅拌至糖溶解;颜色变化后,在这个循环中继续混合和混合。

8.继续煮至泡沫消失,糖浆变稀呈淡黄色。

9、快速加入炸好的山药块,翻炒均匀。

10、油光油亮,外脆内软。

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